MI CHIAMO LISA

Mi chiamo LISA BANCHIERI, ma chi ha avuto modo di assaggiare la mia cucina mi chiama LISA e basta. Com' è scritto sul grembiule che indosso quando lavoro. Sono una donna, una madre, un'attenta ricercatrice nutrizionista che ha saputo e voluto trasformare la sua passione per la cucina biologica, gli ingredienti naturali, la riscoperta di ricette toscane in una vera professione.

I RISTORANTI VI HANNO ANNOIATO E I CUOCHI ANCHE?

Perchè se avete voglia di riunire intorno alla tavola un gruppo di persone per dargli da mangiare qualcosa di buono, genuino, creativo vi consiglio di chiamare me?. Perchè cucinare è quello che più mi appaga e mi diverte: e voi sapete, che quando uno fa le cose con passione e gioia, il risultato è sempre migliore. Nei miei piatti c'è la gioia, la tranquillità, e se serve anche un tocco di malinconia. Ci si ritrovano quelle emozioni che mi hanno trascinato quando ho impastato una frolla o tirato una sfoglia per ravioli. C'è il profumo del ginger che stimola la mia fantasia e che può far vivere ad un semplice piatto una nuova dimensione o c'è il succo di melograno che inventa un gusto inedito per la faraona...

Passione, passione, passione e ancora passione. Fino da piccina seguendo le orme di Nonna Papera. Magari è così che prendono sostanza i sogni che poi ci guidano. Arte che ho poi affinato a fuoco lento con tante esperienze formative. La più importante delle quali è senza dubbio la frequentazione della prestigiosa Scuola Etoile di Chioggia, dove ho avuto la possibilità di cogliere una visione globale della cucina e della tavola.